Ibiza, Patrimonio de la Humanidad: biodiversidad y cultura

«Patrimonio de la Humanidad» suena a un monumento único que se visita y se tacha de la lista. En Ibiza es otra cosa: un conjunto de naturaleza e historia repartido entre tierra y mar. Quien entiende qué se declaró exactamente mira con otros ojos el casco antiguo, las playas del sur e incluso el agua turquesa en la que se baña.

Qué inscribió la UNESCO

El bien se llama «Ibiza, biodiversidad y cultura». Entró en la lista en 1999 y es un bien mixto, es decir, reconocido tanto por su naturaleza como por su cultura^[1]. La UNESCO cita cinco criterios (ii, iii, iv, ix y x) que cubren las dos vertientes^[1]. No se trata de una única superficie, sino de una serie de elementos: abarca 9.020 hectáreas, en su mayoría de mar, y a ello se suma una amplia zona de amortiguación^[1].

Se declararon cuatro elementos que puedes visitar o, al menos, ver:

• la ciudad alta fortificada, Dalt Vila,
• el poblado fenicio de Sa Caleta,
• la necrópolis púnica de Puig des Molins,
• las praderas de posidonia que rodean la isla.

Cada uno tiene su propia guía en este apartado; aquí tienes lo que los une.

La naturaleza: la posidonia frente a la costa

En el lado natural hay una planta que se pasa por alto con facilidad: la posidonia (Posidonia oceanica). La UNESCO la describe como una especie endémica que solo existe en el Mediterráneo, y considera las praderas de Ibiza las mejor conservadas de este mar^[1]. Dan cobijo a muchos animales marinos, y los restos que se acumulan en algunas playas protegen la costa de la erosión.

Esto tiene consecuencias prácticas para ti. Las hojas pardas que ves en la orilla no son suciedad que alguien haya olvidado retirar, sino parte del mecanismo de protección. Y si alquilas un barco, anclar sobre la posidonia es algo que hay que tomarse en serio; los motivos los tienes en Posidonia: por qué está prohibido fondear sobre ella. Si buceas o haces snorkel, verás las praderas desde abajo y entenderás enseguida por qué importan: Buceo en Ibiza y Snorkel en Ibiza te dicen dónde.

La cultura: tres lugares, tres épocas

En el lado cultural hay lugares que juntos cuentan un trozo de la historia del Mediterráneo.

Sa Caleta conserva, según la UNESCO, testimonios importantes del primer asentamiento fenicio, en el siglo VIII a.C. A principios del siglo VI a.C. sus habitantes se marcharon y se instalaron donde hoy está Dalt Vila^[1]. Es el momento en que nace la ciudad de Ibiza.

Puig des Molins es el cementerio de esa ciudad. La necrópolis ocupa más de cinco hectáreas y tiene más de 5.000 tumbas de época púnica, romana e islámica; los hipogeos son el tipo de tumba púnica más abundante^[1]. El Museu Arqueològic d'Eivissa i Formentera explica que los fenicios eligieron esta ladera para su cementerio tras fundar la ciudad, y que hoy se ven desde fuera unos 350-400 hipogeos, aunque se calcula que el total ronda los 3000^[2]. Cerámicas, terracotas, escarabeos o huevos de avestruz permiten reconstruir las relaciones comerciales de la Ibiza púnica, que llegaban hasta Egipto y Grecia^[1].

Dalt Vila, por último, es la ciudad alta fortificada, un ejemplo excepcional de arquitectura militar renacentista. La UNESCO destaca edificios como la catedral, la universidad, el castillo de la Almudaina y el convento de los dominicos, y unas murallas del siglo XVI cuyos materiales y forma son auténticos^[1]. Cómo recorrerla lo tienes en Dalt Vila: recorrido por la ciudad amurallada.

Qué significa el título para tu visita

Patrimonio de la Humanidad no quiere decir que todo esté vallado. Gran parte es de acceso libre, pero está protegido. Unos cuantos hábitos ayudan a estar a la altura:

• Quédate en los caminos. Sobre todo en dunas, humedales y zonas arqueológicas, cada paso fuera de ellos hace más daño del que parece.
• No te lleves nada. Fragmentos de cerámica, piedras, conchas y restos de plantas deben quedarse donde están. Además, los hallazgos están protegidos por la ley de patrimonio.
• Infórmate antes del acceso. Horarios, entradas y visitas guiadas cambian. No los damos aquí: consulta las páginas oficiales de cada yacimiento o museo.
• Cuenta con el sol. Muchos lugares no tienen sombra. Agua, gorra y calzado firme, siempre en la bolsa.

Cómo meter el patrimonio en tu viaje

No hace falta ser arqueólogo para sacarle partido. Tres maneras sencillas:

1. Media jornada en el casco antiguo: recorre Dalt Vila y fíjate en las murallas. Es la entrada más fácil.
2. Una mirada a la colina del cementerio: frente al casco antiguo está Puig des Molins. Incluso pasando de largo se entiende que la ciudad tiene milenios. Más detalles en Fenicios y púnicos: Puig des Molins y Sa Caleta.
3. Un día junto al agua con los ojos abiertos: si te bañas en la costa sur, dentro del parque natural, verás la posidonia en la orilla y en el agua. Sobre el parque: Parque natural de Ses Salines.

Si buscas el marco general, lo encuentras en La historia de Ibiza en diez etapas. Y para todo lo relacionado con la cultura y la lengua de la isla, el punto de partida es Historia y cultura.

Una advertencia sincera

Un título de la UNESCO no es un juicio de calidad sobre hoteles, restaurantes ni tramos de playa cercanos, y tampoco te garantiza un ambiente tranquilo. Habla de la importancia de los lugares. Cómo te relaciones con ellos lo decides tú, y cuanto más cuidado pongas, más tiempo seguirán como están.